求解答口感咸鲜的“茭白炒三丝”酸甜爽口，超级开胃的下饭菜

来自赶集网http://www.ganji.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.10.20 13:38:49在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“口感咸鲜的“茭白炒三丝”酸甜爽口，超级开胃的下饭菜桑塔纳”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

茭白是一种较为常见的水生蔬菜，它较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白怎样做才好吃呢，教大家一个简单易做的“茭白炒三丝”，口感咸鲜，酸甜爽口。

• 01

  茭白炒三丝的用料如下:
  茭白三根，胡萝卜半根，干香菇，猪肉少许，蒜两瓣，葱，醋，生抽两勺，耗油两勺，糖一勺，料酒两勺，盐少许，淀粉半勺。

  
• 02

  茭白炒三丝的做法步骤如下：
  步骤 1
  猪肉、干香菇泡软、茭白和胡萝卜都洗净切成丝。
  步骤 2
  葱洗净切成葱段，蒜切末，淀粉加水搅拌变成水淀粉。
  步骤 3
  锅里倒入适量的油，放入蒜煸出蒜香再放入肉丝。
  步骤 4
  肉丝炒至变色，加入香菇。
  步骤 5
  翻炒几下，接着加入胡萝卜。
  步骤 6
  再加入茭白进行翻炒。
  步骤 7
  翻炒过后，依次加入蚝油两勺、生抽两勺、醋两勺、料酒一勺、糖一勺、少许盐和适量清水，盖上锅盖。
  步骤 8
  等烧开后，放入葱段，再勾一层薄薄的芡即可。
  步骤 9
  出锅，口味酸甜，是一道很开胃的下饭菜，赶紧试试吧。

  

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经验备注

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