那里如果你也没胃口赶紧来试试这3道小炒肉，荤素搭配口感好，太香了

来自360百科https://baike.so.com/的优秀用户长安月下，于2023.10.28 15:10:32在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“如果你也没胃口赶紧来试试这3道小炒肉，荤素搭配口感好，太香了琼瑶”的百科，非常感谢长安月下的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

没胃口的时候很多人可能就随便吃点零食应付一下过了，但有时候不是真的没胃口，而是附近能吃到的东西已经厌倦了，又或是高油高盐不知如何下口，如果你也因为这样没胃口，那就赶紧来试试这3道小炒肉吧，荤素搭配口感丰富，一口下去有菜有肉太香了，瞬间开胃下饭要吃2碗，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

• 01

  【蒜叶回锅肉】
  主要食材：五花肉，青红辣椒，姜片，蒜片，豆豉，蒜叶，生抽，白砂糖，豆瓣酱，本来煎炸过的五花肉已经够香了，加上新鲜的蒜叶和豆豉，使得香味层次感更饱满，远远闻到味道肚子就开始打鼓了。
  【具体做法】
  1、成块五花肉冷水下锅加入几片生姜和1勺料酒，大火煮开焯水至没有多余的浮沫上来，然后切成中等厚度的肉片。
  2、把锅烧至6成热下入这些五花肉块，中小火把五花肉多余的油脂给煸炒出来，然后加入1勺豆瓣酱，适量的姜蒜片和豆豉，开大火翻炒出姜蒜豆豉香味，炒均匀后加入青红辣椒。
  3、不停地翻炒，炒至青红辣椒微微变软后加入半勺白砂糖提鲜，1勺生抽增加底味，最后再把新鲜的蒜叶倒进锅里，把蒜叶炒至断生即可出锅上菜，蒜叶还是要保留爽脆的口感好吃。

  
• 02

  【蒜台小炒肉】
  主要食材：五花肉，蒜台，蒜片，姜片，生抽，老抽，盐，这道菜也是常见的家常菜，经典的荤素搭配，软糯的五花肉加上清脆的蒜台，怎么吃都不会感到腻。
  【具体做法】
  1、把五花肉切成中等厚片，锅里少油下入五花肉片，全程小火把五花肉煎至2面金黄，把多余的油脂全部给煸炒出来。
  2、然后加入姜蒜片，开大火翻炒出姜蒜香味，然后加入半勺老抽上色使得五花肉更有食欲，再把蒜台倒进锅里，中火不断地翻炒，炒至1-2分钟后。
  3、再加1勺生抽和少许的盐调味，翻炒均匀就可以出锅了，一口接一口根本就不想停。

  
• 03

  【辣椒炒三层肉】
  主要食材：三层肉，青红辣椒，蒜末，生抽，蚝油，白砂糖，盐，辣椒不知道怎么炒来吃，那就炒三层肉或者鸡蛋最下饭了，香而不腻微辣开胃，做法还简单，厨房新手也完全没问题。
  【具体做法】
  1、三层肉切厚片，把锅烧热下入三层肉，中小火把三层肉的所有油脂都给煎出来，然后把肉捞出，留下煎肉的底油。
  2、只有猪油炒菜才是正确做法，接着把猪油温度升高，加入蒜末爆出蒜香味道，然后再把青红辣椒或者是线椒倒进锅里，快速翻炒炒至辣椒断生变软的时候。
  3、再加入1勺生抽，1勺蚝油，少许的盐和白砂糖提鲜，把食材和配料翻炒均匀后，就可以出锅了，其实学会了这种做法以后，就可以混搭各种蔬菜了，比如西兰花炒三层肉，莴笋炒等等。

  

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经验备注

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