有晓得鸡丁米线的家常做法 鸡丁米线怎么做好吃又简单

来自千图网https://www.58pic.com/的优秀用户Miss. 张，于2024.09.29 19:28:28在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“鸡丁米线的家常做法 鸡丁米线怎么做好吃又简单”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

在家里面条大米吃腻了，想去外面吃，又担心不卫生，可是又想改一改口味该怎么办呢？今天就带大家学习新的美食鸡丁米线。这道美食清淡可口，特别适合秋季这个易上火的季节。

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  需要的食材
  米线、千张、海带、鸡胸肉，鸡腿肉、油炸花生米、卤好的鹌鹑蛋、香菜、油麦菜以及各种调味料。

  
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  食材准备
  1.米线需要提前泡上，一般提前一两个小时。一个人的使用量大约是100克。
  2.千张，两张切成丝，放在碗里备用。
  3.买来的海带需要在水里清洗一下。香菜洗干净，切碎。
  4.卤好的鹌鹑蛋把皮剥掉，放在小碗里备用。
  5.鸡腿肉去骨头切成丁，鸡胸肉直接切成丁。把鸡肉丁切好之后，超压水焯水的过程中加入适量的料酒去腥。焯好水之后，把鸡丁捞出来，控水。

  
• 03

  制作步骤
  1.起锅烧油，等油热之后把鸡肉丁放进去迅速翻炒，加入两大勺豆瓣酱，适量的盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽。最后加入适量的白开水，水要刚好没过鸡丁，炖上十10分钟鸡丁就好了，把它放在碗里备用。
  2.锅里接上冷水烧开下米线，三分钟之后把准备好的千张、海带以及油麦菜放进锅里，再煮上两分钟就可以关火了。
  3.在碗里放入鸡精、味精、盐等调料，每个碗里加入半碗热汤。把米线和千张、海带、油麦菜平均的放在每个碗碗里。
  4.在米线上面加上两勺炒好的鸡肉丁，两勺油炸花生米和几个鹌鹑蛋，最后这样一碗香喷喷的鸡丁米线就做好了。

  
• 04

  以上就是鸡丁米线的家常做法，在这个过程中你也可以根据自己的口味进行调节。需要注意的是在做的时候米线不能煮的时间太长，并且米线要趁热吃，不然泡的时间长了会越来越多的。

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经验备注

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