绿豆糕的制作方法

工具/材料

脱皮绿豆200克，黄油60克，白砂糖50克，麦芽糖25克。

操作方法

• 01

  绿豆清洗干净放入电饭煲加入清水煮至软烂。

  
• 02

  煮好的绿豆搅拌成绿豆沙，小火将绿豆沙炒干。

  
• 03

  加入黄油继续翻炒，炒至黄油被绿豆沙吸收为止。

  
• 04

  倒入白砂糖和麦芽糖，继续翻炒，直到可以抱成团。

  
• 05

  绿豆泥晾凉后平均分成30克一个，搓圆放进模具里用力往下压脱模即可。