沙琪玛的做法是什么？

工具/材料

麦芽糖、葡萄干、鸡蛋、黑白芝麻、白糖、盐、面粉

操作方法

• 01

  鸡蛋加盐打散。

  
• 02

  鸡蛋液倒入面粉中，揉成一个光滑的面团。

  
• 03

  盖上保鲜膜发酵一会儿。

  
• 04

  面团取出，擀成薄皮，切成小条。

  
• 05

  锅中放入油，油滚后放入面条，炸10秒后捞出。

  
• 06

  另起一锅，锅中加水，再倒入白糖。

  
• 07

  加入麦芽糖熬稠。

  
• 08

  面条中倒入葡萄干和黑白芝麻，然后搅拌均匀。

  
• 09

  倒入刚刚熬好的糖浆，然后快速搅拌。

  
• 10

  垫油纸，装入模具压实。

  
• 11

  用刀切成小块。

  
• 12

  做好了。