重庆手抓饼的做法

工具/材料

面粉、油、热水、鸡蛋、盐

操作方法

• 01

  先把面粉倒在碗里，然后加入少量的热水，水温不要太高，否则会把面粉烫熟，可以用筷子来搅拌面粉。

  
• 02

  将面粉搅拌均匀以后，也就是面粉里面没有小颗粒的时候用擀面杖将面粉摊开，尽量将面粉擀薄，但又不要太薄。

  
• 03

  然后在擀好的面皮上面敲上鸡蛋，并且用筷子将鸡蛋在面皮上轻轻地铺开，注意不要把面皮搓破了，然后撒上盐。

  
• 04

  弄好鸡蛋以后将面皮卷起来，像卷棉被一样卷好面皮后再卷一次，这次要平着卷，使它看起来像一个饼。

  
• 05

  最后在平底锅上到一点油，然后放上卷好的饼，将饼煎熟就完成了，那么你学会了吗？