热干面怎么做？

工具/材料

碱面，芝麻酱，酸豆角，麻油，生菜，醋，白糖，榨菜，葱。

操作方法

• 01

  将葱洗净，然后挤出榨菜，切葱和榨菜待用。

  
• 02

  将芝麻酱和麻油混合成麻酱，不断调和均匀。

  
• 03

  水煮开后下面，煮开后加入冷水，重复煮开两次。

  
• 04

  将煮好的面条捞起来过冷水，沥干水份拌入香油，然后再过一次沸水。

  
• 05

  加入生抽，醋，白糖，再加入已经做好的麻酱。

  
• 06

  放上酸豆角，榨菜，葱花搅拌均匀。