水晶饺子的和面方法

操作方法

• 01

  首先拿个大圆盘装上面粉，准备凉水，准备一个擀面棍，一边手浇水，一边手拿擀面棍搅，把面粉搅到一半时，用手来和面会更均匀，面更有弹性。

  
• 02

  首先将面粉搅拌均匀，柔成团后，取出来放在板上，拿擀面棍用力推开，边加上油使面粉更软更滑，才好推开。

  
• 03

  将面切成小块，用一边手托着面，一边手拿擀面棍推，做出圆形来，有形状了才能包，一个手那面皮，一个手加馅，包起来更加方便快捷。

  
• 04

  捏好的饺子不能放得太久，放久了饺子皮会发硬，包好饺子要及时放进锅里蒸，这样蒸出来的饺子才新鲜又香，口感好。