自做的土豆肉丁包子

工具/材料

面粉200克，酵母3克，土豆1个，瘦肉100克，蒜米适量，生抽1勺。

操作方法

• 01

  把200克的面粉放到盘子，加3克酵母。

  
• 02

  加适量的水揉成面团，然后用碗盖住面团发酵1个小时左右。

  
• 03

  土豆、瘦肉、蒜米准备好。

  
• 04

  土豆去皮切成小丁，瘦肉也切成小丁。

  
• 05

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 06

  肉丁下锅，加适量的盐、1勺生抽翻炒一下。

  
• 07

  然后铲到锅边，再下油到空格。

  
• 08

  放土豆丁进去加勺量的盐翻炒一下，

  
• 09

  然后和肉丁一起翻炒至八成熟铲上碗里。

  
• 10

  粉团发酵到2倍大，撒点面粉再揉搓一次。

  
• 11

  用手抓适量的粉团捏压薄，放土豆、瘦肉丁在中间，然后收口。

  
• 12

  把包好的包子放到锅里大火蒸15分钟。

  
• 13

  香喷喷的包子就做好了。