黄金玉米炒鸡蛋的做法

这道菜家里的小孩特别爱吃，颜色金黄金黄的，很漂亮。烫过水的玉米，显得更加嫩，吃起来口感很不错。玉米是粗粮，搭配鸡蛋一起炒，营养价值很丰富。一起来看看黄金玉米炒鸡蛋的做法。

工具/材料

玉米、鸡蛋、花生油、盐

操作方法

• 01

  准备好所有原材料：土鸡蛋3颗、玉米一根。
  简单的材料，也可以做出美味的菜肴。

  
• 02

  玉米清洗干净，剥成一粒粒，备用。

  
• 03

  鸡蛋加入适量的盐，搅拌均匀，备用。

  
• 04

  锅里先烧开半锅水，然后把玉米粒倒下去，烫两分钟。

  
• 05

  再捞起来，备用，烫过开水的玉米显得更加金黄，而且水分很充足，很嫩。

  
• 06

  热锅下冷油，等油七八分热，冒烟的时候，倒入鸡蛋液，这样鸡蛋就不粘锅的，快速翻炒几下，让鸡蛋炒到八分熟即可。

  
• 07

  然后把鸡蛋弄成一小块一小块，再倒入玉米粒，调为小火，加入适量的盐，翻炒两分钟，炒均匀就可以了。

  
• 08

  玉米和鸡蛋炒均匀后，立马关火，装盆，撒上葱花，即可享受美味清甜的黄金玉米炒鸡蛋了。不要炒太久，火也要调为小火，这是最关键的，要不很容易炒老的。