上次给大家分享了清炖排骨后大家反映都不错,今天呢就给大家在讲一道糖醋排骨。不喜欢吃甜的朋友就没有这种口服了。
排骨、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水
老规矩,凉水下锅排骨,加入姜片和料酒,去腥,等锅开后捞出排骨备用。
起锅烧油,油热后加入排骨,均匀的将排骨两面煎至金黄色。
最重要的一步:糖醋汁配比:1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水。
翻炒排骨几分钟后加入我们调好的料汁,然后加一碗清水,大火收汁。
出锅前可以尝尝咸淡,最后撒上万能的葱花就可以了。
煎的时候掌握火候别把排骨煎糊了
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