可乐鸡翅的做法

依稀记得小时候妈妈带着我去饭店吃了一次可乐鸡翅，那种味道至今的忘不了。用嘴巴吸吮手指的镜头。现在已经长大了，我做了炖可乐鸡翅，让妈妈也尝尝我的味道。

工具/材料

鸡翅、姜、料酒、老抽、生抽、盐、可乐、芝麻

操作方法

• 01

  准备多个鸡翅，用刀在两侧分别砍上几刀。

  
• 02

  鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。

  
• 03

  起锅烧油，将鸡翅两面进行煎炒，煎的期间可以加入老抽、料酒、生抽等。

  
• 04

  倒入我儿子最喜欢喝的可乐，先用大火烹调，后改用小火不停的搅拌。

  
• 05

  留着少许的汤汁拌饭吃，最后撒上芝麻就可以出锅了。

  

特别提示

一般肉类的都要先焯水去除血水，但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水，不然鸡翅不容易腌制入味。