怎么讲做尖椒豆皮有窍门，加上它可以中和掉豆皮的酸味，口感变得更嫩滑

来自腾讯新闻https://news.qq.com/的优秀用户长安月下，于2023.10.09 14:34:47在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“做尖椒豆皮有窍门，加上它可以中和掉豆皮的酸味，口感变得更嫩滑太监”的百科，非常感谢长安月下的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可），干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受广大人民的钟爱，老少皆宜，它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。今天分享给大家菜非常简单的一道菜尖椒豆皮，做着道菜时有一个小窍门，加上它豆皮没有腥味的同时变得嫩滑可口，而且酸性物质还能被它中和掉，那就是小苏打，主要是豆皮焯水时加上一勺小苏打就可以，不多说来看看具体的做法吧。

• 01

  尖椒豆皮的用料如下：
  豆腐皮 三张 、 尖椒 一个 、 葱姜蒜 适量 、糖 一小勺 、 盐 适量 、 香油 一勺 、 生抽 两勺 、 老抽 半勺 、 蚝油 一勺 、 淀粉 两勺 、 小苏打 一勺。

  
• 02

  尖椒豆皮的做法步骤如下：
  步骤1
  豆皮切菱形块，加入一勺小苏打煮两分钟捞出洗干净备用。
  步骤2
  少许油，葱姜蒜爆锅。
  步骤3
  下入尖椒炒至断生但不要太软。
  步骤4
  烹入生抽煸炒。
  步骤5
  加入豆皮，放蚝油，老抽，糖，盐，少许生抽，煸炒到尖椒变软。
  步骤6
  顺锅边加入淀粉水。
  步骤7
  翻炒一分钟到豆皮挂好汁后关火淋入一勺香油，翻炒均匀即可。
  步骤8
  出锅装盘，辣度适中口感特别棒，喜欢的朋友不妨试试。

  

声明：本篇经验系智囊网「www.zntw.cn」原创，转载请注明出处。

经验备注

如果你认同《怎么讲做尖椒豆皮有窍门，加上它可以中和掉豆皮的酸味，口感变得更嫩滑》实用生活指南的经验分享有价值，就请与更多的朋友一起分享吧。另外，做尖椒豆皮有窍门，加上它可以中和掉豆皮的酸味，口感变得更嫩滑的经验知识仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可，谢绝转载。

本文网址：https://www.zntw.cn/jingyan/meishijiayin/jiachangcai/211176.html