如何制作香辣凉面？

工具/材料

鸡蛋碱面200克、黄瓜丝、豆芽100克、小葱、香菜、大蒜5瓣、朝天椒3个、绿椒2个、熟花生米80克、熟芝麻10克、生抽、醋、盐、芝麻油、红油

操作方法

• 01

  将青椒红椒切成圈，蒜捣碎成蒜蓉，葱和韭菜切碎。

  
• 02

  将熟花生米捣碎。

  
• 03

  将作料倒在一起。

  
• 04

  加入适量的生抽、醋和红油。

  
• 05

  将花生碎和熟芝麻倒入后搅拌均匀。

  
• 06

  将豆芽焯水，断生后立即捞出放在碗底。

  
• 07

  锅里水加一点盐煮开后，放入面条，煮熟后捞出放在冷水里。

  
• 08

  捞出后滤水，然后加芝麻油搅拌，防止黏一起。

  
• 09

  放入黄瓜丝和豆芽菜，然后加入调好的作料，搅拌均匀即可。