面包的做法

面包是一种老幼皆宜的烘培食品，虽然不是主食品，但因为特有的香味，深受人们的喜爱，下面是面包的做法介绍。

工具/材料

鸡蛋、盐、黄油、酵母、糖。

操作方法

• 01

  
  除黄油外，所有的食材放入面包桶中，选择两次揉面键（大约20分钟）。

  
• 02

  
  放入室温融化的黄油，选择按下发面键。

  
• 03

  
  程序结束后，面也发好了。看上去，发好的面表面光滑。

  
• 04

  
  把发好的面取出，用菜刀把面分成剂子。不要切得太大了。

  
• 05

  
  把分好的剂子一个个搓圆，摆在烤盘里。注意位置，因为剂子经过发酵还会扩大面积。

  
• 06

  
  等剂子发酵至两倍大时，在剂子表面刷蛋液。鸡蛋要打散，打得均匀。刷蛋液是为了面包的香味。

  
• 07

  
  把发好的剂子放入烤箱，温度调到180度烤12分钟即可。

  

特别提示

烤箱的温度不要调太高了，不然的话，有可能会外面焦。里面生，表面刷蛋液要均匀，鸡蛋要打散来。