羊肉炖萝卜的做法

冬天来了我们该吃什么了？那么很多人的回答肯定是羊肉。没错，随着温度的降低，越来越多的家庭饭桌上羊肉的出现的频率越来越高了，不管你喜不喜欢羊膻味，因为吃羊肉已经变成冬季正式来临的标志了。食材（羊肉、白萝卜、枸杞、葱姜、白酒、胡椒粉、盐、姜片、山楂）

操作方法

• 01

  上好的羊肉切成巴掌大小就行。脊骨也记得留下有大用。

  
• 02

  脊骨放到锅底，然后在加入羊肉，顺序很重要。

  
• 03

  加水上火，开锅撇去血沫大火熬制1.5--2小时，用筷子能轻松穿透肉块为准（肉的口感自己掌握，这是我的习惯）。

  
• 04

  做好的羊汤就是这个样子的，喜欢喝的可以尝试下。

  
• 05

  另起一锅热锅，放少许大豆油，接着放入葱段或者葱花姜片煸香，加入羊肉汤，萝卜块，红枣，白胡椒粉，小火炖至八成熟加入改刀后的羊肉枸杞，少许盐再炖几分钟出锅装盆，最后放上香菜。

  

特别提示

炖肉中间如果觉得水少了，可以加开水