凉拌藕片的做法

来自搜狐视频https://tv.sohu.com/的优秀用户智囊大V小小安，于2022.02.11 22:28:48在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“凉拌藕片的做法逍遥小书生”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

莲藕能清热润肺、凉血行淤。无论凉拌还是清炒都酥脆可口。凉拌藕片做法非常简单，把莲藕切片过凉水，用开水焯一下断生。然后倒入糖、醋、盐，搅拌均匀，一道开胃可口的凉拌藕片就做好了。

工具/材料

莲藕、盐、白糖、醋、香油、小葱。

详细内容

• 01

  选两节粗壮的莲藕，反复清洗干净，去皮后切成薄片，放入凉水中，冲一下莲藕上的淀粉。

  
• 02

  烧开水后，把藕片倒入锅中焯1分钟即可出锅。

• 03

  藕片出锅后，马上放到冷水里过一下，捞出放入盘中。

  
• 04

  在盘中倒入半勺盐，2勺糖，少许醋，均匀搅拌。

  
• 05

  再放入剁碎的小葱后，淋上几滴香油，凉拌藕片就做好了。爱吃辣的还可以放入红油或者辣椒油。

  

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经验备注

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