花甲的做法

周末了辛苦了一周决定自己做点好吃的犒劳下自己，平时没事的时候也经常做花甲粉丝，个人觉得比饭店里的好吃，可能是因为自己动手做的原因吧。看着电视吃着花甲美美的一个周末时光。食材（花甲、葱姜蒜、料酒、花椒、盐、糖、豆瓣酱、虾、金针菇、香菜）

操作方法

• 01

  海鲜一定要吃新鲜的才有味道，早上去市场买了最好的食材，放到盆中沉淀了一上午。

  
• 02

  粉丝用开水泡软，两菇洗净，蒜，姜 ，香菜备用。

  
• 03

  起锅烧油，蒜姜爆香、下豆瓣酱、耗油、 酱油这时候应该不停的搅拌，将调料化开，也比较容易出味。

  
• 04

  加入适量的水，把金针菇，平姑，粉丝，花甲，虾，盖上锅盖，煮几分钟。

  
• 05

  等再次打开锅盖看到花甲张开嘴的时候说明就应该熟了，该出锅了。

  

特别提示

喜欢吃辣的可以放些辣椒提味